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根據漁業署統計資料顯示，台灣於2017年從事漁業的人口高達32萬人，漁業為台灣重要的產業之一。農台中隔熱紙價格委會漁業署署長黃鴻燕表示，過去的漁業發展只強調開發，但由於環境改變，永續成為重要的課題，應要回過頭檢討，現今漁業的大規模捕撈模式是否會衝擊環境。

科技發展快速，農漁業的生產也漸漸科技化，現今在遠洋漁業上，也有許多科技應用，像是用直升機確認魚群方向，而後再撒網捕撈，黃鴻燕表示，這樣的大規模捕撈，動不動就有上百萬噸的捕獲量，但卻會對永續造成傷害，因此要退一步，回過頭來看過去的處理方式。

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隨著LED燈的普及，在七、八零年代點亮城市的霓虹燈，產業也面臨嚴重萎縮，但在台灣，還是有霓虹燈師傅，不捨一生志業沒落，努力轉型，將霓虹燈變成絢爛藝術品，也有店家，堅持使用霓虹燈，復刻美食記憶，或許要讓霓虹燈產業起死回生，沒那麼簡單，但產學界仍不放棄，小心翼翼守護，這一盞盞閃爍的溫暖微光。

800度高溫燒灼，玻璃燈管，雙手飛快轉動，讓燈管均勻受熱。